žito torta recept
Za pripremanje žito torte potrebno je:
15 jaja
300 grama šećera
200 grama brašna
500 grama mlevenih oraha
1 margarin
2 kesice vanil šećera
jedan oraščić
Priprema žito torte
Kora:
Umutiti 5 belanaca sa 4 kašike šećera, dodati 3 žumanca, zatim 5 kašika
oraha i 2 kašike brašna i malo praška za pecivo. Koru ispeći u
podmazanom pleku. Ispeći još dve takve kore, ukupno tri.
Fil:
Staviti da provri 750 ml mleka. Umutiti 6 žumanaca koje su preostala od
kora sa 10 kašika šećera i 6 kašika brašna. Razrediti sa malo hladnog
mleka i dodati kutlaču vrelog mleka. Onda sve polako sipati u vrelo
mleko i mešati dok se ne zgusne. Kuvati oko 5 minuta. U vruć fil
staviti 300 grama oraha i narendati malo oraščića. Fil ostaviti da se
ohladi. Umutiti jedan margarin pa dodavati kašiku po kašiku fila uz
stalno mućenje mikserom. Dodati dva vanil šećera na kraju.
Kore filovati kremom odozgo i sa strane i na kraju posuti mlevenim orasima.