Recept za pripremanje svinjskog bifteka u testu
Za pripremanje svinjskog biftekau testu potrebno je:
3 svinjska bifteka
pakovanje lisnatog testa
150 gr dimljenog suvog mesa
150 gr trapista ili gaude
jedno jaje
kašika senfa
peršun, ulje, so
pola čaše kisele pavlake
Priprema - recept
Razvući
lisnato testo u dve ili tri kore dužine bifteka, premazati sa sitno
iseckanim suvim mesom i kockicama trapista ili gaude izmešanim sa
kiselom pavlakom, senfom, i seckanim peršunom i belancetom, pa na to
stavljati biftek i sve uviti u rolnicu. Odozgo premazati sa žumancetom
razmućenim sa kašikom mleka ili vode, poređati u podmazan pleh i peći u
rerni zagrejanoj na 250 stepeno oko dva sata.