Braon alga
Morska
voda je veoma složena tečnost, koja sadrži veliku količinu rastvorenih
neorganskih sastojaka. U algama, koje se razvijaju u moru, ti
neorganski sastojci dobijaju organske oblike.
U moru
nalazimo algu, koja se obično naziva velikom morskom travom ili braon
algom. Raste obilno u moru na dubini od 10 do 18 metara, a nalazi se
samo na onim mestima gde je dno stenovito. Nema korenja, već je za
stene pričvršćena čvrstim vezama, nalik na konopce. Tokom jedne godine
može da naraste i više od 15 metara. Sastoji se od talusa - trupa i
stabla sa 6 do 8 i više kopljastih listova. Listovi su rasporedjeni
naizmenično, a svaki list je na mestu spoja sa stablom podržan nekom
vrstom plovka. Svaki list je izrazito naboran, maslinasto mrke boje.
Ova
alga je bogata hranljivim elementima neophodnim čoveku. Mineralni
sastojci koje ta alga apsorbuje (upija) iz morske vode nalaze se u njoj
u organskom stanju i mogu preći u ljudsko telo ishranom.
Zahvaljujući ovoj osobini, braon alga ima široku primenu u medicini i kulinarstvu.
Alga
se brodovima kosačima seče, vadi i skuplja. Iz brodova se istovaruju u
fabriku pomoću čeličnih viljuški gde se melju dok se ne dobije kašast
oblik. Tako spremljena alga se suši tako da se sačuvaju svi sastavni
elementi alge. Nakon sušenja, alga je u komadićima donekle nalik na
sitne kockice, koje se zatim melju do grubog praška. On se koristi
direktno kao dodatak ishrani ili se od njega prave tablete.