Jagnjetina sa vinegret sosom- recept
Priprema jagnjetine sa vinegrat sosom
Pomešati
soja sos, ulje od susama, pirinčano sirće i susam. Dodati sitno
iseckanu ljutu papriku iz koje su odstranjene semenke. U tiganj staviti
jagnjeći file, preliti ga uljem i peći 2 minuta sa svake strane, zatim
smanjiti vatru i pržiti još 4 minuta. Ostaviti da stoji 2 minuta
iscediti i iseći na šnicle.
Iseckati pečurke i papriku i
propržiti sa maslinovim uljem na jakoj vatri dok pečurke ne porumene.
Poređati sve na tanjir i odmah služiti iz vinegret sos sa strane. Uz
ovo jelo služiti i hleb zagrejan u rerni.
Potrebno je:
600 grama jangnjećeg filea
200 grama pečuraka
1 crvena paprika
3 supene kašike ulja
so i biber
za vinegret sos
4 kašike soja sosa
4 kašike pirinčanog sirćeta
2 kašike ulja od prženog susama
2 kašike prženog susama
1 ljuta paprika