Atkinsova dijeta

Atkinsova dijeta je jedna od najpoznatijih dijeta uopšte i najpoznatija visoko-proteinska dijeta. Kritičari za nju kažu da je suprotna zdravom načinu ishrane (više ugljenih hidrata a manje masti i belančevina) ali je popularna zbog svoje efikasnosti.

Suština Atkinsove dijete je da se masti mogu slobodno unositi, ali da se u ne unose ugljeni hidrati (u toku prve dve nedelje dijete ne smete ih unositi uopšte a nakon dve nedelje smete da unosite 20 grama ugljenih hidrata dnevno iz namirnica kao što su salate i nekorenasto povrće.

Ovakav način ishrane sadrži 55-65% masti (u pravilu ne bi trebale biti zastupljene više od 30%), manje od 20% ugljikohidrata (normalno bi trebale zastupati 50-55% ukupne dnevne potrošnje), i oko 25% proteina (suprotno normalnom unosu od 15-20%). Ovakav režim ishrane može biti štetan i u dugom i u kratkomvremenskom preiodu. Komitet američkih fizijatara, u svom izveštaju iz 2001. Atkinsovoj dijeti nije dalo ni jednu zvezdicu opisujući je kao - opasnu ako ste na tom programu duži vremenski period.

Atkinsova dijeta je efikasna zbog drastično niskog unosa ugljenih hidrata. Unošenje manje kalorija dovodi do gubitka masti i gubitak na težini je brz. Ova dijeta ima psihološku prednost jer smete da jedete sve što bi vam u drugim dijetama bilo zabranjeno - meso i suhomesnate proizvode, majonez ili pavlaku a pri tom brzo gubite kilograme. Gledano sa energetske strane, Atkinonova dijeta nije ništa drugo nego dijeta u kojoj su ograničene kalorije, jer se najveći deo dnevnih energetski potreba unosi putem ugljenih hidrata.